BBQグルメ&クッキング

BBQは鶏肉のタレ漬け込みが激ウマ!袋に入れるだけの簡単レシピ

バーベキューの醍醐味はやはりお肉ですよね!

お肉を焼いてタレで食べるスタンダードのバーベキューも勿論美味しいのですが、

・ちょっと気分を変えたいな
・他に美味しい食べ方はないかな
・BBQをオシャレに楽しみたいな

と思ったことはありませんか?

そんなあなたにピッタリなのが、

「鶏肉の漬け込み」です!

 

「なんだか面倒そう」と思うかもしれませんが、コレがびっくり。

めちゃめちゃ簡単なんです!

 

今回は、楽々できる「鶏肉のタレ漬け込みレシピ」をご紹介します。

 

鶏肉をタレに漬け込んで、そのままバーベキュー場で焼くだけ!

いつものバーベキューが劇的にグレードアップします!

袋にぶち込むだけでOKなので、使う調理道具が少なく、洗い物も楽ちんなのが嬉しいです。

ビックリするほど美味しい鶏肉の漬け込みを、是非作ってみてください。

 

【BBQにオススメ】鶏肉のタレ漬け込みレシピ5選

バーベキューに最適な鶏肉の漬け込みレシピを5つ紹介します。

タンドリーチキン

出典:クックパッド

複雑なスパイスは不要!
どこのおうちにもある調味料で簡単に作れます。

【材料】4~5人分

  • 鶏もも肉2枚

<漬け込み用タレ>
●ヨーグルト(プレーン):大さじ3
●ケチャップ:大さじ2
●カレー粉:小さじ3
●にんにく(チューブ):約5cm
●塩:小さじ1/3
●こしょう:少々

【作り方】

  1. ジッパー付き保存袋やポリ袋に漬け込み用タレの材料●を全て入れる。
  2. 鶏ももを食べやすい大きさに切り、1の袋に入れる。
  3. 袋の上からよく揉みこみ、冷蔵庫やクーラーボックスで1時間以上ねかせる。(※前日に作って冷蔵庫に入れておいてもOK)
  4. 網の上で焼き、火が通れば出来上がり。

※レシピ掲載サイト⇓

Cpicon バーベキューにおすすめ!タンドリーチキン by クックパッド編集部

手羽元のバーベキューチキン

出典:クックパッド

手羽元は雰囲気が出てテンションが上がりますよね!

定番のバーベキューチキンのレシピです。

【材料】3~4人分

  • 鶏肉の手羽元…10本
  • 塩・こしょう…少々

<漬け込み用タレ>
●ウスターソース:大さじ2
●ケチャップ:大さじ1
●しょうゆ:小さじ2
●にんにく(チューブ):小さじ1/2
●酒:小さじ1
●はちみつ:小さじ1

【作り方】

  1. 手羽元の骨の両側を、骨に沿って切り込みを入れ、塩コショウを揉みこむ。
  2. ジッパー付き保存袋やポリ袋に漬け込み用タレの材料●を全て入れ、袋の上からよく揉みこむ。
  3. 空気を抜きながら口を閉じ、冷蔵庫やクーラーボックスで1時間以上ねかせる。
  4. 網の上で焼く。※焼いている途中で残ったタレを何度かに分けてかけると、照りが出て香ばしくなります!

※レシピ掲載サイト⇓

Cpicon 手羽元でバーベキューチキン✩ by アッキキャプテン

しっとりレモンチキン

出典:クックパッド

サッパリなのに旨味はしっかり!胸肉も柔らかくなります。

パンや野菜とも合う味付けです。

【材料】5~6人分

  • 鶏肉…3枚
  • 仕上げ用レモン汁…レモン1/2~1/4個分

<漬け込み用タレ>
●すりおろし玉ねぎ:1/2個
●塩:大さじ1/2強
●こしょう:小さじ1/4
●すりおろしにんにく(チューブ可):小さじ1
●オリーブオイル:大さじ1/2
●レモン汁:レモン1/2個
●ローズマリー(フレッシュ)※あればでOK:約10㎝

【作り方】

  1. 鶏肉を食べやすい大きさに切る。
  2. ジッパー付き保存袋やポリ袋に漬け込み用タレの材料●を全て入れ、1時間以上漬け込む。
    ※時間がなければ、袋の上から5分程よく揉みこみ、30分ねかせる。
  3. 網で焼く。
  4. 焼き上がりの直前にレモン汁をかけ、強めの火で汁気を飛ばせばできあがり。

※レシピ掲載サイト⇓

Cpicon 漬け込んでしっとり♪レモンチキン by komamagokko

ハニー粒マスタードのBBQチキン

出典:クックパッド

香ばしくてご飯が進む、やみつきチキンです!

【材料】4~5人分

  • 手羽元…14本
  • 塩こしょう…適量

<漬け込み用タレ>
●焼き肉のタレ:大さじ5
●はちみつ:大さじ2
●粒マスタード:大さじ1
●すりおろしにんにく(チューブ可):小さじ1
●酒:大さじ1

【作り方】

  1. 手羽元にキッチンばさみで縦に切り込みを入れる。※皮がある場合は逆側
  2. 切り込み部分から手羽元を開き、塩コショウを全体にまぶして馴染ませる。
  3. ジッパー付き保存袋やポリ袋に漬け込み用タレの材料●を全て入れ、冷蔵庫で半日ねかせる。
  4. 切り込みを入れた面を下にして、身を広げた状態で網で焼く。片面10分。
  5. 裏返して約7分焼いたらできあがり。

※レシピ掲載サイト⇓

Cpicon とまらない♪魚焼きグリルでBBQチキン by ☆れんくんmama☆

鶏肉の豆板醤焼き

出典:クックパッド

香ばしくてご飯が進む、やみつきチキンです!

【材料】2~3人分

  • 鶏もも肉…1枚

<漬け込み用タレ>
●豆板醤:小さじ1
●酒:大さじ1

【作り方】

  1. 鶏肉の黄色い脂を取り除き、皮の面に数ヶ所切れ目を入れる。※厚みを均等にすると焼きムラがなくなります。
  2. 鶏肉を半分に切り、豆板醤・酒と一緒に袋に入れて漬け込む。
  3. 焼く30分前に冷蔵庫やクーラーボックスから出し、常温に戻しておく。
  4. 皮の面を上にして、弱めの火で10分程度焼いたら出来上がり。

※レシピ掲載サイト⇓

Cpicon 鶏肉豆板醤焼き BBQにも♪ by ユウパンダ

 

さいごに

バーベキューは牛肉や豚肉が主役になることが多いですが、バーベキューチキン・タンドリーチキンなど、本格的な鶏肉料理が加わると更に盛り上がること間違いなし!

袋に入れておくだけで下味がしっかり付くので、簡単なのにとっても美味しいのが漬け込みレシピの魅力です。

一味違ったバーベキューを楽しみたい方は、是非試してみてくださいね!

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