バーベキューの定番食材は肉や野菜、焼きそばなどですよね !
しかし、網で具材を焼いて食べるだけに飽きた方も多いのではないでしょうか ?
そんな方にオススメしたいのが『ホイル焼き』
バーベキューの定番になりつつあるホイル焼きですが、今回は簡単にできるホイル焼きのおすすめレシピを食材別にご紹介します !
もくじ
バーベキューにホイル焼きがオススメの理由は !?
ホイル焼きの特徴やメリットをまとめました。
① 初心者でも簡単にできる
普段料理をしない人でもアルミホイルに具材を入れ、調味料を振るだけ !
調理工程が簡単なので失敗するリスクが少ないのもいいですね
② 香りや旨味成分が逃げず絶品料理ができる
アルミホイルに食材を包み、蒸し焼きにすることによって、蒸気が逃げず、香りや旨味成分が凝縮されるという特徴も !
また食材がパサつかず、しっとりに仕上がるので絶品です。
③ いろんな食材を利用でき、レパートリーが豊富 !
ホイル焼きは野菜、魚介、お肉などいろんな食材に挑戦でき、レシピの幅が広がります !
また余った食材をホイル焼きすると食材も無駄にならず◎
④ 食べた後は捨てるだけ ! 片付けが楽。
バーベキューで一番面倒なのは片付け。
しかしホイル焼きでは食べた後捨てるだけでいいというメリットがあります !
食材が焦げてこびりつくこともないので、網も汚さずに済みます。
➄ 蒸し焼き状態でヘルシーに !
ホイル焼きはその名の通り、食材をアルミホイルに包むので、油不要 ! 食材が蒸し焼き状態に。
脂っこい食材が多いバーベキューでも、野菜がたくさんとれるヘルシー料理として活躍します !
魚介を使ったホイル焼きレシピ
それでは実際皆が作っている絶品ホイル焼きレシピを食材別に紹介します !
トップバッターはみんな大好き魚介類です。
鮭のホイル焼き
バーベキューのホイル焼きといえば鮭のホイル焼き !
簡単にさっとできる王道メニューです !
【材料】：2人分
● 生銀鮭切身…2切れ
● 玉ねぎ…1/4個
● にんじん…1/4本
● しめじ…1/4パック
● バター…５g
お好みでブラックペッパーや刻みパセリなどを少々
【作り方】
1. 玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切り、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
2. アルミホイルに玉ねぎを広げ、鮭を置く。
3. 鮭の上に、にんじん と しめじを乗せ、その上にバターを乗せる。
4. アルミホイルを閉じて包み、網の上で7～8分加熱し、鮭に火が通ったら完成 !
※鮭の下に玉ねぎを広げることで、焦げ付かずに蒸されてふっくら焼きあがります !
※野菜やきのこ類はお好みのものでもOK !
レシピ掲載サイト↓
旨味たっぷり♪鮭と野菜のホイル焼き☆ by こと味
鮭のちゃんちゃん焼き
味噌がクセになる鮭のちゃんちゃん焼き !
味噌とバターとの相性◎
【材料】： 2人分
● 鮭…2切れ
● キャベツ…2枚
● 玉ねぎ…1/2個
● にんじん…3cm
● きのこ…ひとつかみ
≪ 調味料 ≫
▲ 味噌：大さじ1
▲ 酒：大さじ1
▲ みりん：小さじ2
▲ 砂糖：小さじ2
【作り方】
1. キャベツは一口大、玉ねぎは5ミリ程度にスライスし、にんじんは薄めの拍子切りにする。
2. ▲の調味料を混ぜ合わせておく。
3. 大きめのアルミホイルを準備して、キャベツ、玉ねぎ、人参、鮭をのせる。
4. 鮭に調味料を塗り、きのこ、バターをのせてアルミホイルを閉じる。
5. 網の上で焼いて出来上がり。
レシピ掲載サイト↓
鮭のちゃんちゃん焼き by 3匹のこぐま
ホタテときのこのホイル焼き
BBQで定番の海鮮、ホタテを使ったホイル焼きレシピです !
ホイル焼きにすることによって熱々ホクホクで絶品です !
【材料】： 4人分
● ホタテ…8個
● 玉ねぎ…1個
● エリンギ…100g
● しめじ…100g
≪ 調味料 ≫
▲ めんつゆ：100cc
▲ にんにく：1片
▲ 酒：大さじ1
▲ 醤油：小さじ1
● バター…大さじ4
【作り方】
1. ▲を混ぜ合わせておく。
2. 玉ねぎは薄くスライスし、エリンギは食べやすい大きさに切っておく。
3. アルミホイルに 2・しめじ・ホタテ・バターをのせて 1 をかけ、包む。
4. 網の上で焼いて出来上がり。
※お好みで味噌を加えたり、チーズをのせるのもおすすめ !
レシピ掲載サイト↓
ホタテときのこのホイル焼き by コープ北陸
野菜を使ったホイル焼きレシピ
ホイル焼きではBBQで余った野菜も利用できるメリットも !
ホイル焼きで野菜をたくさんとりましょう !
ズッキーニとベーコンのホイル焼き
夏野菜のズッキーニとベーコンのホイル焼き。
見た目もおしゃれでとても簡単にできます !
【材料】
● ズッキーニ…1本
● ベーコン…1パック
● クレイジーソルト…適量
● こしょう…少々
● オリーブオイル…適量
【作り方】
1. ズッキーニを輪切りに、ベーコンをズッキーニの幅に切る。
2. アルミホイルの上にズッキーニとベーコンを交互に重ねる。
3. ズッキーニの上にクレイジーソルト、こしょう、オリーブオイルを掛ける。
4. 網の上で15分ほど焼いてできがり。
レシピ掲載サイト↓
ズッキーニとベーコンのホイル焼き by azs310
カボチャの丸ごとホイル焼き
前日から準備しておくと当日調理するだけ !
かぼちゃ丸ごとでインパクト大 !
皆が喜ぶこと間違いなしです !
【材料】
● カボチャ…1個
● ブロックベーコン…100g
● とろけるチーズ…100g
● ブラックオリーブ…5粒
● コンソメキューブ…1個
● 生クリーム…100g
【作り方】
≪ 前日までの仕込み ≫
1. カボチャを水で洗い、拭わずにラップでくるみ、レンジで5分チンして火を通す。
2. 上部に包丁を刺し、底に穴を開けないようにカボチャを切って、蓋を作る。※火傷注意！
3. タネとワタをスプーンでくり抜く。
≪ 当日調理 ≫
1. ベーコンはサイコロ切り、ブラックオリーブは輪切りに切る。
2. 1とコンソメキューブ、チーズをカボチャの中に詰める。
3. 生クリームを注ぎ、カボチャの蓋をして、アルミホイルで包む。
4. 炭で囲って40分〜1時間ほど焼く。たまにカボチャを回転させたり、火が弱い炭を移動させたりして、満遍なく温めたら完成 !
※ スプーンで実をほぐしながら、かき混ぜて食べましょう !
※ バケットとの相性も◎ カレー粉を足して味変するのもオススメです !
レシピ掲載サイト↓
BBQで、カボチャの丸ごとホイル焼き by moco941
にんにくのホイル焼き
ホイル焼きで焼くにんにくはこんがりホクホクで絶品 !
今回ご紹介するのはバター醤油味 !
お酒のおつまみとしても最高ですよー !
【材料】
● にんにく…適量
● バター…適量
● 醤油…適量
【作り方】
1. にんにくの皮をむき、個々にばらしておく。
2. アルミホイルに にんにく と バターをのせて包む。
3. 網に乗せ、4～5分たった頃一度様子を見る。グツグツしていたら醤油を入れる。
4. 時々ひっくり返して醤油を染み込ませる。しっかり染み込んで、にんにくが焼けていたら出来あがり！
※ 醤油の味が染み込むように時々ひっくり返すのがポイント !
※ にんにくも焼き目がつくまでしっかり焼くとホクホク感が増します !
レシピ掲載サイト↓
にんにくのホイル焼き★こんがりバター醤油 by 東野もみじ
キノコのチーズホイル焼き
きのこは種類も多く、旨味成分もたっぷりなので、ホイル焼きにはもってこいの食材 !
今回はチーズが入り食欲も増しましに !
【材料】：2人分
● お好きなキノコ…2種類
● ニンニク…1/2欠片
● バター…小さじ2
● スライスチーズ…2枚
● めんつゆ…大さじ2
● 七味唐辛子…適量
【作り方】
1. キノコは食べやすい大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。
2. 1種類目のキノコを敷き、半分に切ったスライスチーズをその上にのせる。
3. 2の上にもう1種類のキノコ、みじん切りのにんにく、バターをのせる。
4. 最後に残りの半分のスライスチーズと大さじ1のめんつゆをかける。
5. アルミホイルをしっかりと閉じ、網の上で10分ほど焼く。
6. 七味唐辛子をかけて出来上がり !
※ 溶けたバターとチーズを絡ませて食べると◎
※ 七味唐辛子がない場合は黒胡椒もおすすめです !
レシピ掲載サイト↓
キノコのチーズホイル焼き by kuruharu11
お肉を使ったホイル焼きレシピ
野菜や魚介だけでなく、お肉類もホイル焼きに !
お肉がパサつかずしっとり柔らかく仕上がります !
鶏むね肉と野菜のホイル焼き
コスパのいい鶏肉 !
蒸して柔らかく優しいお味でいただけます !
【材料】：4人分
● 鶏むね肉…2枚
● きのこ…1/2パック
● 人参、ピーマン、玉ねぎなど好きな野菜…適量
≪ 調味料 ≫
▲ 醤油：大さじ3
▲ 砂糖、みりん、酒、味噌：各大さじ1
▲ マヨネーズ：大さじ2
▲ 塩胡椒：適量
【作り方】
1. 鶏むね肉にフォークで数ヶ所穴をあけ、縦半分に切り、更に横にそぎ切りにする。そして▲を揉み込む。
2. 野菜ときのこは細く切る。
3. 1 と 2 をアルミホイルでしっかり包み、網の上で20分ほど焼いて出来上がり !
レシピ掲載サイト↓
鶏むねと野菜のホイル焼き by Devertimnt
豚肉ときのこの味噌がけホイル焼き
豚肉ときのこに一工夫で味噌を加えました !
味噌のまろやかさが豚肉ときのこに合います !
【材料】
● 豚肉(小間切れ)…190g
● お好みのきのこ…1パック
● 塩…適量
▲ 味噌：大さじ1
▲ 酒：小さじ1
● 万能ねぎ(お好みで)
【作り方】
1. きのこは食べやすい大きさに切り、豚肉は一口大に切る。▲を混ぜておく。
2. アルミホイルにきのこを敷き、塩を振る。その上に豚肉を乗せて、混ぜた味噌を塗る。
3. アルミホイルをしっかり閉じ、網の上で10 ～ 13分焼く。
※ 混ぜた味噌はお肉全体に塗りましょう。
※ お肉の部位やきのこの種類はお好みでOK
レシピ掲載サイト↓
豚肉ときのこの味噌がけホイル焼き by ♡yummy♡
誰もが喜ぶホイル焼きに挑戦しよう!
いかがでしたでしょうか？
食材別の簡単ホイル焼きレシピを紹介しました。
メリットだらけでーバーベキュー料理の幅を広げてくれるホイル焼き !
失敗が少なく初心者の方でも手軽にできるので、ぜひ一度作ってみてください !